2011. november 24.

Kedvenc kuglófom

Tegnap már eléggé a kiborulás szélén voltam... pontosabban sikerült is kiborulnom a felgyűlt tanulnivalónak köszönhetően... Akárhogy ütemeztem, akárhogy ültem felette, nem úgy haladtam, ahogy szerettem volna... Emiatt egyre idegesebb lettem, emiatt egyre kevésbé haladtam, egyre jobban ideges lettem... és így tovább....

Odáig jutottam, hogy este félredobtam az egészet és kivonultam a konyhába, megsütni ezt:



Ezzel a kuglóffal régóta barátok vagyunk. Nem emlékszem biztosan, de talán első önálló sütésem eredménye volt évekkel ezelőtt... Egy magazinból írtam ki a receptet, de hogy melyikből... gőzöm sincs. Viszont még most is emlékszem első próbálkozásaim egyikére, amikor az előírt sütési időt követően kifordítottam, és az egész belseje szétfolyt a tányérban... Én szépen visszaöntöttem és sütöttem tovább ;) Finom volt :D Egyik ismerősöm meg is jegyezte: biztos ez a titka :P Emlékszem arra is, amikor - nem értve még olyannyira a hőfokokhoz - 50 celsiuson próbáltam sülésre kényszeríteni szegényt, hosszú órákon keresztül, aminek eredmény egy ragacsos félig átsült valami lett... Na aaaz nem volt finom...

 
Miközben a tésztát kavargattam azon járt az agyam, hogy talán már 4-5 éve is annak, amikor utoljára megcsináltam ezt a finomságot. Igazából nincs benne semmi extra, de kíváncsi voltam, hogy vajon mennyit változtat rajta az azóta gyűlt (és véleményem szerint még mindig csak gyerek - najó tini - cipőben járó) tapasztalatom.

Kicsit izgultam is, hiszen mindig sikereket könyvelhettem el, amikor éppen aktuális lakótársainkkal kóstoltattam, és reméltem, hogy ízlésem változása (amiről külön bejegyzést írhatnék) miatt nem fogok csalódni...

Nos, a végeredmény happy end... Szerintem szebb lett mint valaha, és ugyanolyan finom, mint amire emlékeztem ;) És neki köszönhetően ma újult erővel ülhettem ismét a könyvek között :)





Hozzávalók: 4 tojás, 25 dkg porcukor, 1 dl olaj, 1 dl tej, 20 dkg liszt, 1-2 ek. cukrozatlan kakaópor, 1 cs. sütőpor, porcukor, csokoládé a díszítéshez.

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat. A fehérjét habbá verjük, egy külön tálban pedig összekeverjük a lisztet és a sütőport. A cukros keverékhez fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, majd beleforgatjuk a tojásfehérjét.
Vajjal kikent, lisztezett formába töltjük a massza 2/3-át. A maradékba belekeverjük a kakaóport, majd ezt belecsurgatjuk a formába.

175 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük. Közben érdemes figyelni rá, ha pirul befedni alufóliával, nehogy megégjen. Amikor elkezd nagyon emelkedni a teteje, célszerű megszúrni kicsit, hogy ne repedjen ki. Ha kész, kicsit hűlni hagyjuk, majd kifordítjuk a formából.

Amikor teljesen kihűlt megszórjuk porcukorral, olvasztott csokit csurgatunk rá, de akár bevonható teljesen  csokival is (megvallom, nekem már így is túl édes volt, úgyhogy legközelebb marad a la natur ;))


5 megjegyzés:

Franky írta...

Szerintem az első kép tökéletes, és az utolsó is nagyon jó! Talán kezded már megszokni az új gépet? Hajrá!

Kati írta...

A képek is nagyon jók, de a süti!!!!

Adrienn írta...

Jól tetted, hogy felfüggesztetted a tanulást a kuglófsütés erejéig, a végeredmény magáért beszél! :) Imádok kuglófot sütni, ki is próbálom majd a receptedet.

A privát leveledet nem felejtettem el, igyekszem válaszolni mielőbb. Nagyon jól estek bíztató szavaid, tényleg sok bennünk a hasonlóság! :)

Moc írta...

Szia, ami tegnap írtam, elveszett!
Na mindegy... ügyesen megoldod a relaxációt, merthogy a főzés-sütés is az, ha az ember örömmel és nem szükségből csinálja... nov.30-án nem kérdés, hogy veled leszek, ügyes csajszi vagy, nem lesz semmi gond!

Misi írta...

nyam nyam :)