2012. január 25.

Tonhalsaláta retekkel, kapribogyóval

A hetente egy hal, és a hetente egy saláta terveimre az elmúlt héten nem sok időm jutott, így aztán kettő az egyben és lehető leggyorsabb módon kellett elkövetnem valamit, hogy a fogadalom tartható legyen ;) Egyébként kinéztem egy nagyon guszta lazacos receptet, de égre földre keresve sem találtam ár-érték arányban megfelelő lazacot, úgyhogy a megvalósítás egy későbbi hétre csúszik...


Ezt a salátát tavaszi fogyókúrám idején fedeztem fel valahol, vagy egy magazinban, vagy neten... már nem emlékszem, úgyhogy elnézést a szerzőtől, hogy nem tudom megjelölni :S

Szeretem, mert pillanatok alatt kész van, és a citromos öntet finom, friss ízt kölcsönöz neki. Kapribogyót eddig még soha nem raktam bele, de eszembe jutott egy pizza (amit ezer éve ettem még kolis koromban), amin a tonhal mellett ez is szerepelt, igy mivel volt itthon egy kis üveg, gondoltam rontani nem fog rajta ;)


 Hozzávalók:
1 csomag hónapos retek
1 csomag saláta (nálam ezúttal előre csomagolt endívia mix, de jégsaláta, vagy fejes saláta is jó hozzá)
1 kisebb citrom
2-3 ek. olívaolaj
1 nagyobb vagy két kisebb doboz tonhalkonzerv (saját levében)
1-2 kanál kapribogyó (elhagyható)
só, bors


Elkészítés:
  • A retket megmossuk, esetleg megpucoljuk (én szeretem rajtahagyni a héját, mert egy kis szint visz a salátába :) ) 3-4 darabra vágjuk. A salátát egy tálba tépkedjük (a csomagoltat borítjuk...) és hozzáadjuk a retek darabokat.
  • A tonhalat lecsöpögtetjük, de úgy, hogy a leve is megmaradjon.
  • Egy kis tálba facsarjuk a citromot (ha nagyobb, akkor elég a fele is, ne legyen túl savanyú!), hozzáöntjük a tonhal levét és az olívaolajat, majd elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, aztán ráöntjük a salátára. 
  • Hozzáadjuk a tonhalat ( kisebb darabokra szedve ) és a kapribogyót, majd összeforgatjuk kicsit a hozzávalókat. Nem tart tovább 10 percnél ;)

2 megjegyzés:

Csöpi írta...

Étvágygerjesztőőő! Feltankoltunk Rio Mare tonhalból, azt hiszem saláta lesz a menü :D

Kati írta...

Nagyon gusztusos. És persze egészséges is. Ki fogom próbálni.